2020年1月22日放送のグッとラック!では、印度カリー子さんがお手軽スパイスカレーのレシピを紹介。
こちらではグッドラックで紹介されたチキンスパイスカレーの作り方をまとめます。
基本のチキンのスパイスカレーレシピ
材料 （ 四人分）
- 玉ねぎ一個
- トマト一個
- にんにく ひとかけ
- しょうがひとかけ
- ヨーグルト400 G
※無糖のもの - 塩
- サラダ油
- 鶏もも肉400 G
- ※スパイス （パウダー状のもの）
ターメリック - クミン
- コリアンダー
作り方
① にんにく・生姜・玉ねぎをみじん切りにしてプライパンで強火で炒めます。 8分続けます。
玉ねぎの炒めが足りないと旨味が出ないとのこと。
② ざく切りにしたトマトを入れてペースト状になるまで炒めます。
③ ターメリック・クミン・コリアンダーを小さじ一杯ずつ入れます。
長時間炒めてしまうと香りが全くなくなってしまうので軽く火を通す程度でかき混ぜます。
④ 鶏肉水100cc を入れて弱火で10分煮込みます。
⑤ 鶏肉に火が通ったらヨーグルト塩で味をつけて完成！
【グッとラック】チキンスパイスカレーの作り方・印度カリー子のレシピのまとめ
こちらではグッとラックで教えてくれた印度カリー子のレシピチキンスパ・イスカレーの作り方をまとめてきました。
おうちでも作ってみたいですね♪
