【めざましテレビ】ミート矢澤のかけるお肉のレシピ・福島亮シェフの肉そぼろ

レシピ

2020年5月12日放送のめざましテレビでは、15分でできる簡単レシピ・プロのおうちごはんを教えてくれました。

目覚ましテレビ限定のレシピです。

ミート矢澤のかけるお肉のレシピを福島亮シェフが教えてくれました。

【めざましテレビ】ミート矢澤のかけるお肉のレシピを紹介

 

食べログのハンバーグ部門ナンバーワン・ミート矢澤のシェフ考案のお取り寄せハンバーグは1日に1000個の注文が入る人気商品。

今回のめざましテレビでは食べ方は自由自在な丁番のかけるお肉の作り方レシピを教えてくれました。

材料

  • 牛ひき肉500 G
  • サラダ油少々
  • 玉ねぎ125 G
  • 人参50 G
  • セロリ30 G
  • にんにく25 G
  • 生姜35 G
  • 水50cc

調味料

  • 醤油25cc
  • 酒50cc
  • みりん25cc
  • オイスターソース2cc
  • トマトピューレ50cc
  • チキンブイヨン5 G
  • ブラックペッパー少々
  • 甜麺醤40 G
  • タバスコ少々
  • ラー油少々
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作り方

 

① ひき肉をボウルに入れ粘り気が出るまで練っていきます。ひき肉は鳥や豚合挽きなどに代用しても OK。

お肉をねってあげることによって細くならずに食感や肉の味がより強く感じられるようになるとのこと

② 野菜をみじん切りにし(フードプロセッサーでも) フライパンで炒めていきます。 野菜は水分がなくなるまで炒めていきます。

③ ひき肉を塊のまま強火で焼きます。 お肉はあまり崩さないでしっかりと焼き目をつけるように焼いていきます。 お肉は少し赤みが残っているところまで炒めます。

④ お肉・野菜・水・調味料を鍋に入れ5分間煮込んだら完成!

※ 約13分で完成です。

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【めざましテレビ】ミート矢澤のかけるお肉のレシピ・福島亮シェフ肉そぼろのまとめ

こちらではめざましテレビで紹介された、ミート矢澤のかけるお肉のレシピ・肉そぼろの作り方をまとめてきました。

冷蔵保存でも一週間くらい保存可能だそうです。

めざましテレビで紹介された15分でできる簡単レシピ・プロのおうちごはん

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