沸騰ワード10・志麻さんのレシピ・ホタルイカとジャガイモのタプナードソースの作り方

レシピ

2020年5月29日放送の沸騰ワード10では、話題の伝説の家政婦・志麻さんが新たなレシピを教えてくれました。

滝川カレンさんリクエストのホタルイカを使った料理

今回も志麻さんが教えてくれた絶品ホタルイカとジャガイモのタプナードソースのレシピをまとめます。

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志麻さんのレシピ・ホタルイカとジャガイモのタプナードソース

 

今回の沸騰ワード10では、ホタルイカとジャガイモのタプナードソースの作り方を押してくれました。

材料

ニンニク

オリーブ

オリーブオイル

ホタルイカ

じゃがいも

玉ねぎ

クレソン

作り方

 

①ニンニクとオリーブをみじん切りにしてオリーブオイルと一緒に混ぜます。

 

タプナードというソース→オリーブニンニクアンチョビをオリーブオイルにつけたもの。肉や魚の旨さを激変させるアイテム。

 

※今回はアンチョビの代わりにホタルイカを入れていきます。

 

②ホタルイカの目と口と軟骨を取っていき、蒸してスライスしたじゃがいもの上に乗せます。

 

③①で作ったタプナードソースをかけてスライスした玉ねぎとクレソンをのせたら完成!

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沸騰ワード10・志麻さんのレシピまとめ

こちらでは沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピをまとめてきました。

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