【メレンゲの気持ち】志麻さんのレシピ・みそドレッシングの作り方

2020年6月13日放送のメレンゲの気持ちでは、話題の伝説の家政婦・タサン志麻さんがサラダ・肉・魚に合う万能みそドレッシングの作り方レシピを教えてくれました。

志麻さんのレシピ・万能みそドレッシングの作り方

みそ

コショウ

オリーブオイル

レモン

①まずはボールに大さじ一杯の味噌を入れます。

②大さじ一杯の味噌に丸ごと一個ぶんのレモンを絞ります。

玉ねぎは食感を残すため繊維とは逆方向に5 mm 幅でスライス。

③ボールに出たレモンと味噌はなめらかになるまでしっかりときます。

④コショウ・オリーブオイルを少しずつ入れ混ぜます。

オリーブオイルはレモン汁の約3倍寄れます。

⑤1分半ほど混ぜたら乳化してくるので白っぽくなったら完成です。

こちらではメレンゲの気持ちで紹介された志麻さんのレシピ・万能みそドレッシングの作り方をまとめてきました。

しまさん特製・サラダ・肉・魚に合う万能みそドレッシング、ぜひ作ってみてくださいね。