【サタプラ】揚げないマーボーナスの作り方・浜内千波のレシピ

料理を作るレシピ

2020年6月20日放送のサタデープラスでは、 浜内千波さんがたった10分で作れちゃうアイデアレシピを紹介。

こちらでは揚げないマーボーナスの作り方レシピをまとめます

 

浜内千波のレシピ・揚げないマーボーナスの作り方

 

材料

なす3本

豚ひき肉100 G 

にんにく5 G 

生姜5 G 

ネギ4 CM

 

 豆板醤小さじ1

味噌小さじ1

醤油大さじ 1.5

砂糖大さじ0.5

小さじ1

水溶き片栗粉大さじ2強

作り方

①ひき肉ににんにく・しょうがをすりおろし、お箸で混ぜていきます。

 

ニンニクと生姜を入れて混ぜるとタンパク質を分解しひき肉がパラパラになりやすいとのこと。

 

② ひき肉をフライパンで炒めていきます。

 

③茄子をくし形に切って行きます。

 

④ひき肉がパラパラになるまで炒めたら、火を弱めて豆板醤味噌醤油砂糖を加え2分ほど加熱します。

 

⑤ フライパンに酢を入れて、茄子も投入します。

 

揚げずに酢を入れて茄子の色落ちえぐみを防ぐそうです。油で揚げないのでさっぱりヘルシーに仕上がるとのこと。

 

⑥ふたをして2分ほど強火で加熱します。

 

⑦水溶き片栗粉でとろみをつけ刻みネギを入れて軽く混ぜれば完成。

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【サタプラ】揚げないマーボーナスの作り方・浜内千波のレシピのまとめ

こちらではサタデープラスでで教えてくれた浜内千波さんのレシピ・揚げないマーボーナスの作り方をまとめてきました。

 

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

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