【主治医が見つかる診療所】油揚げのぼっかけのレシピ・福井県の郷土料理の作り方

料理を作るレシピ

2020年7月30日放送の主治医が見つかる診療所では、福井県の郷土料理・油揚げを使ったぼっかけの作り方について紹介。

 

油揚げのぼっかけのレシピ・福井県の郷土料理の作り方

材料

にんじん

だいこん

ごぼう

醤油

鰹節

ごはん

ごま油

作り方

①にんじん、だいこん、ごぼうをお鍋の中に入れます。

 

②醤油と水、鰹節を加えて煮込んでいきます。

 

③油揚げは一口サイズにカットし、鍋に入れたら20分ほど煮込みます。

 

④お皿にご飯をよそい、③をご飯にかけたら完成。

 

ごま油をかけて食べるとおいしいそうですよ。

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油揚げのぼっかけのレシピ・福井県の郷土料理の作り方のまとめ

 

こちらでは主治医が見つかる診療所で教えてくれた油揚げのぼっかけの作り方をまとめてきました。

 

油揚げの油抜きはせずに使うと、栄養も逃しにくいそうですよ。

 

ぜひ食べてみたいですね。

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